Sobre mí

Con una formación continua en el campo de la industria alimentaria y la enología, basada en el inclinación adquirida a lo largo de los años por este sector, he profundizado no solo en la formación y la experiencia, si no también, he desarrollado un interés especial en la Investigación, lo que me ha llevado a participar en proyectos de agricultura de precisión, utilizando los métodos tradicionales y la innovación tecnológica, para el desarrollo de nuevas tecnologías aplicadas a la agricultura.

Catando voy, nace de mi inquietud por enseñar todo lo que se sobre el vino a quienes me rodean, este proyecto es un maravilloso viaje hacia el fascinante mundo del vino a través de nuestros sentidos. Catando voy es algo más que un blog, es un circulo de amigos del vino, un punto de encuentro para todos aquello que se sienten atraídos por este mundo.

Desde esta líneas, os ire aportando todo lo que he ido aprendiendo sobre la vid y el vino en los ultimos años, hablaremos de viticultura, de elaboracion, de catas,de sitios donde tomar un buen vino, de tiendas donde comprar y viajes en los que no pueden faltar una copa y un sacacorchos.

Bienvenidos a Catando Voy, algo más que una copa de vino.